giovedì 10 marzo 2022

lo Spirito del Capo

El gelso non buta 'ncora, ma ci accoglie volentieri ...

a riassumere la storia, un'altra volta, mai non basta

c'è scritto tutto, chi legge? si vede tutto, chi pratica?

Una vita a bagno maria contro i disalcolatori a 130°C

strippato a 0,8€/L (carburante) a meno 2,0 (grappa?).

L'obbligo di conferimento svilisce numeri industriali

rispetto del frutto esalta il colore di specie e stagione

tanta pazienza in ogni fase e selezione a ogni passo

fino all'esterificazione per anni, rotonda in acciaio,

diluita a giusta gradazione con acqua del Grappa.

Ultimo tocco di classe, sigillo di passione e valore.

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